Rusia exportó un volumen récord de helado en 2021: 33.000 toneladas por valor de 86 millones de dólares, dijo Dmitry Krasnov, jefe del centro de Agroexportación del Ministerio de Agricultura, en un seminario web sobre el mercado de helados el jueves en Moscú.

En comparación con 2017, las exportaciones crecieron un 75% en términos de valor, señaló.

Según la presentación de la Unión de Heladeros, el año pasado la participación del helado exportado en el volumen de producción fue del 6,2%, en 2020 – 5,8%. En 2020 se exportaron 26,2 mil toneladas de helados.

Según Krasnov, los principales mercados para el helado ruso en 2021 fueron los países postsoviéticos, Estados Unidos, así como Mongolia y China. En su mayoría, Unilever, helados Vologda y Belgorodsk Khladokombinat enviaban sus productos al extranjero. Juntos, representaron casi la mitad del suministro total de helados rusos.

Según Krasnov, los destinos más prometedores para la exportación, además de los países postsoviéticos y el Este de Asia, son los Emiratos Árabes Unidos. „El helado representa alrededor del 20 % del consumo de productos lácteos en los Emiratos Árabes Unidos. En 2020, los Emiratos Árabes Unidos importaron 10 000 toneladas de helado por valor de 36 millones de dólares, lo que representa un 12 % más en términos físicos y un 8 % más en términos de valor que en 2019”, – dijo.